Op zoek naar het menu voor het walking diner? Dat kunt u via
deze link vinden
Maak uw keuze
Luxe hapjes
Amuses
Sushi
Warme gerechten
Soepen
Buffet
Tapas buffet
BBQ gerechten
Luxe hapjes € 1,10 per stuk
 Crostini met tonijnsalade en rosé gebraden kalfsmuis
Crostini met tartaar van gerookte en gemarineerde zalm
Crostini met filet american rode ui en mini augurk
Crostini met eiersalade en gerookte paling
Roggebrood met brie
De prijzen zijn exclusief BTW
Amuses op een lepel of in een glaasje geserveerd € 2,00 p.st
Glaasje met rauw gemarineerde tonijn met soja en wasabi mayonaise
Glaasje met een salade van rivier kreeftjes, Hollandse garnalen en ansjovis mayonaise
Glaasje met mousse naar keuze zalm, ganzenlever of b.v. asperge mousse
Glaasje met tartaar van runderhaas en een mosterd vinaigrette
 Lepel amuse
Zacht gepocheerde zalm met tapenade van zwarte olijf en sinaasappel
Rolleau gevuld met romige kaasmousse
Huisgemaakte salade met gerookte kip en ganzenlever
Crouton met vijgenmarmelade en rosé gebraden eendenborst
De prijzen zijn exclusief BTW
Sushi € 2,25 per stuk
Diverse soorten sushi geserveerd met huisgemaakte sojasaus en wasabi mayonaise en gekonfijte gember.
De prijzen zijn exclusief BTW
Warme gerechten € 7,50 per persoon
Hamreepjes met gebakken ui, spekjes, champignons,
geserveerd met huisgemaakte koolsalade en aardappelsalade
gehaktballetjes met satésaus, stokbrood & kruidenboter
en rauwkostsalade
De prijzen zijn exclusief BTW
Warme gerechten € 8,00 per persoon
Kip met cashewnoten en met soja kokos saus, basilicumpasta en rauwkostsalade pikante reepjes met pangangsaus, gele rijst, kroepoek en verse atjar
Varkenshaas met bospaddestoelensaus , blokjes katenspek
met aardappel gratin en rauwkost
Saté van de haas met satésaus , kokos, verse gember
rauwkostsalade, stokbrood & kruidenboter
De prijzen zijn exclusief BTW
Soepen € 3,50 per persoon
De soepen worden geserveerd met mini broodjes & kruidenboter
huisgemaakte Heldere bouillon met bospaddestoelen
Verse Tomatensoep met stukjes kip, taugé en prei
Knolselderijsoep met schenkelvlees, knolselderij, appel en bieslook
Witlofsoep met appel en spekjes
Soep € 6,50 per persoon
Zuid Franse vissoep met stukjes zalm, garnalen, kreeft en koolvis
De prijzen zijn exclusief BTW
Buffet € 15,00 per persoon
Rosé gebraden kalfsmuis met tonijn mayonaise
Kappertjes gedroogde tomaat en augurk
Ardennerham/meloen
Huisgemaakte Huzarensalade
Vissalade met tonijn, garnalen , krab,en blokjes aardappel gerookte makreel, haring
Stukjes kip met cashew noten, prei, paksoi en kokos sojasaus, en gele rijst
Diverse rauwkostsalade
Stokbrood & kruidenboter
De prijzen zijn exclusief BTW
Buffet € 18,00 per persoon
Gerookte zalm, garnalen, krabsticks, haring
Pasta salade met vis
Huisgemaakte huzarensalade
Kip in zoetzure saus met verse ananas, taugé , paksoi
Met pikante rijst
Hamreepjes met spek, gebakken ui en champignons
Molensteen brood, stokbrood en kruidenboter
Diverse rauwkostsalade
Mosterd dille saus
Stokbrood & kruidenboter
De prijzen zijn exclusief BTW
Buffet € 25,00 per persoon
Gerookte zalm, gerookte paling, Hollandse garnalen, haring, langzaam
gegaarde zalm met olijf sinaasappel tapenade en seranoham
Huisgemaakte huzarensalade
Rosé gebraden kalfsmuis met tonijn mayonaise
Carpaccio runderhaas
Diverse soorten luxe brood met kruidenboter
Runderreepjes met stukjes paprika, spek, ui, champignons
Een rode port saus
Saté vd haas met gele rijst
Warme ham met honing tijm saus
De prijzen zijn exclusief BTW
Tapas buffet € 18,00 per persoon
Vanaf 20 personen
Langzaam gegaarde zalm met olijf sinaasappel
tapenade en serano ham
Glaasje met vissalade
Caesar salade met stukjes kip, ei , tomaat, groene bonen,
spekjes met mosterd vinaigrette
Tonijn pastasalade met kappertjes , augurk en olijven
Diverse tapenade met knoflook crouton
Rolleau van flensjes met roomkaas
Diverse broodsoorten met kruidenboter
Gehaktballetjes in satésaus
Stukjes kip met zoet zure mango/kerrie saus en paksoi
prei en champignons.
De prijzen zijn exclusief BTW
Tapas buffet € 21,00 per persoon
Glaasje bouillon met kerrieroom
Carpaccio runderhaas met ruccola, oude kaas,
crouton en spekjes
Rosé gebraden kalfsmuis met tonijn mayonaise
Gerookte zalm met mosterd dille saus
Diverse tapenade
Plateau Hollandse en Franse kaassoorten
Diverse broodsoorten met kruidenboter
Gekonfijte eendenpoten met bospaddestoelen
Gamba’s met Thaise curry saus
De prijzen zijn exclusief BTW
BBQ Barbecue vlees € 16,00 per persoon
Saté vd Haas
Ossenhaas op stok
Pepersteak
Kipsate
Hamburger
Huisgemaakte huzarensalade
Diverse rauwkostsalade
Saté saus
Diverse koude sauzen
Ovenvers stokbrood & kruidenboter
Fruitsalade
De prijzen zijn exclusief BTW
Barbecue vlees & vis € 22,00 per persoon
Verse zalm met basilicumboter in aluminiumfolie
Spiesje gamba
Bleu finn tonijn met pesto beurre blanc saus
Spiesje runderhaas
Spiesje met saté van de haas
Pepersteak
Hamburger
Huisgemaakte huzarensalade
Huisgemaakte aardappelsalade
Diverse soorten rauwkost
Vers fruit spies
Ovenvers stokbrood & kruidenboter
Satésaus, barbecue saus en cocktailsaus
De prijzen zijn exclusief BTW
|