WALKING DINNER

Walking diner € 30,00 per persoon

Geserveerd gedurende de avond op kleine bordjes zacht gegaarde zalm met olijfsinaasappeltapenade en serano ham Bouillon met kerrie room in een glas geserveerd // Op de huid gebakken zeebaars met basilicum saus // Risotto van bospaddestoelen met Kalfsuccade en truffelsaus // Honing madeleine met ananas en vanille parfait

Walking diner € 35,00 per persoon

Geserveerd gedurende de avond op kleine bordjes gemarineerde tonijn & rettich en komkommer met wasabi mayonaise // Gefrituurde brandade van koolvis met huisgemaakte remouladesaus // Wijnglas met heldere ossenstaart bouillon en blokjes wortel en knolselderij // Doperwten mousseline met gebakken coquille // Aardbei met hangop van yoghurt geparfumeerd
met verse vanille

Walking diner € 40,00 per persoon

Geserveerd gedurende de avond op kleine bordjes Carpaccio runderhaas met crouton spekjes , oude kaas en een aceto stroop // Bonbon van gerookte zalm en garnalen, met een // mosterd dille saus // Kopje licht gebonden witlofsoep met appel en spekjes // Gamba’s met kerrie mayonaise en meloen bolletjes // Lamshaasjes met ratatouille en lams saus met // Knoflook en rozemarijn // Flensje met appel en karamelsaus

Walking diner € 50,00 per persoon

Bonbon van seranoham met vulling van gekonfijte eendenpoten en ganzenlever // Venkelsoep met Hollandse garnalen en bieslook in een glas geserveerd // Op de huid gebakken rode mul, met roerbak groenten en een vanille beurre blanc // Rosé gebraden kalfsmedallions met bospaddestoelen en truffelsaus // Geroosterd suikerbrood met gepocheerde peer en Limburger kaas // Karameltaartje met huisgemaakte kletskop en vanillesaus


Alle genoemde prijzen zijn exclusief BTW